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Formation HYGIENE ALIMENTAIRE - DRAAF




Programme HYGIENE ALIMENTAIRE DRAAF FORMATION REGLEMENTAIRE (14 H) - V5
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Public : Salarié ou demandeur d’emploi ou gérant d’entreprise d’établissements de restauration traditionnelle, cafétérias, restauration rapide et autres libres services. Prérequis : aucun



  •  Répondre aux principales exigences de la nouvelle règlementation mise en vigueur à partir du 1er octobre 2012

  •  Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale

  •  Identifier les points critiques de son activité avec mise en place d’un PMS (plan de maîtrise sanitaire)

  •  Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et les appliquer



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