Formation HYGIENE ALIMENTAIRE - DRAAF

GOMILSCHAG Pierre
2 déc. 2024
1 min de lecture

Dernière mise à jour : 12 janv.

Public : Salarié ou demandeur d’emploi ou gérant d’entreprise d’établissements de restauration traditionnelle, cafétérias, restauration rapide et autres libres services. Prérequis : aucun

 Répondre aux principales exigences de la nouvelle règlementation mise en vigueur à partir du 1er octobre 2012
 Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
 Identifier les points critiques de son activité avec mise en place d’un PMS (plan de maîtrise sanitaire)
 Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et les appliquer